コンクールを通じた食の人材育成を実現！

Issue

課題

「三笠高校生レストラン」の認知向上と集客を図ることで、より多くの人に三笠市の食の取り組みを周知し、北海道の食に携わる人材の育成に貢献したい。

Solution

Solution

こだわりポイント

2018年に官民連携の実行委員会を発足。長期的な取り組みとして継続することで、人材育成が可能になった。

Result

結果

生徒たちはコンクールの本選（三笠市にて実施）出場や、セイコーマートでの商品化を目標に技術力を磨くなど、主体的な学びを実践。この挑戦を通じて食に携わる職業を選択する生徒が増えた。